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まろやかな酸味が特徴
バローロ・ベルベーラ・ドルチェットと赤ワインを2年間樽熟成をして作られるビネガーは、つんとくる酸味がなくて、まろやか!!これがあれば、サラダをもりもり食べたくなります。
by 料理家 吉沼弓美子
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