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醤油の代わりに私はこれ!
直接お醤油をかけていただくもの・・・お豆腐や納豆、お刺身など。 普通のお醤油だと、どうも味が濃いと感じてしまいます。 このだし醤油を使って以来、すっかりはまってしまいました。 直接かけるのにはもちろん、料理の隠し味にも使っています。 私は身体のために、低塩タイプのものを愛用しています。
by 料理家 鈴木真帆
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