3月になると、春野菜がグーンと増えてきましたね。
新じゃがいも！　グリーンピース！を使って、
誰でも大好きなコロッケに挑戦してみませんか？？

コロッケ・・好きだけど、なんだか面倒かな？？揚げるか・・と躊躇う前に！是非お薦めの1品です。

材料

新じゃがいも　　　　300g
グリーンピース　　　100g
生クリーム　　　　　　小2
塩・こしょう
小麦粉
卵
パン粉

作り方

①　新じゃがいもは皮をむいて、ざくざくに切ってからラップをかけて電子レンジで5分。

②　熱いうちに潰す。

④　グリーンピースも茹でてから、熱いうちに潰す。

⑤　芋とグリーンピースを合わせてから塩・こしょうで味を付けて、生クリームで味を調える。

⑥　俵型にして小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付けて180度で揚げる。