さわやかな季節になりましたね。連休はゆっくりと・・・・！
そんな時にお酒のつまみに、青み魚でなめろうはいかがですか？
千葉の郷土料理としても知られていますね。
あまりに美味しくて、皿までなめたい！と言うことから、なめろうと言うそうですよ。

材料
アジ（三枚におろしたもの）　　　120ｇ
ネギ　　　　　　　　　　　　　　5センチ位
生姜　　　　　　　　　　　　　　1片
味噌　　　　　　　　　　　　　　大1
大葉　　　　　　　　　　　　　　

作り方
① ねぎ、生姜は細かくみじん切にする。
② アジはまずは、細く切ってから粗みじん切にする。
③ アジを更に叩くように細かく切っていく
④ アジの上にねぎと生姜と味噌を乗せて一緒に叩く。
⑤ 両方を練りこんで行くように混ぜていく。なめらかになるまで混ぜる。
⑥ 器に大葉を敷いて、その上になめろうをのせる。