ぴっぴと言うと「長靴下のピッピ」を思い出す方が多いのではないでしょうか？ぴっぴとは香川県でうどんの事を子供に向けて使う言葉だそうです。
香川と言えば！讃岐うどんですよね。この名物讃岐うどんを刻んで、ご飯とうどんのだしの風味で味付け、冷蔵庫に残っている物をいれて炒めるうどん飯です。たくあんを入れるのも特徴の一つ！これも冷蔵庫にあるものなんでしょうね。

材料　　うどん　　半玉　　　　　塩　こしょう
　　　　ご飯　　　１膳　　　　　かつお節
　　　　人参　　　30ｇ
　　　　豚のばら肉　50g
　　　　もやし　　50ｇ
　　　　たくあん
　　　　めんつゆ
　　　　紅ショウガ

作り方
① 　うどんを2センチ位にブツブツと切る。
② 　フライパンに油を入れて、肉を炒め、人参、もやしと炒める。
③ 　ご飯を入れていためたら、うどんをいれる。
④ 　たくあんを入れて、めんつゆ等で味付けをします。
⑤ 　紅ショウガを添えてできあがり！