みんな大好き！シンガポールチキンライス！

数年前から大流行しましたね！先日、ある男性クラスで作ったところ
大人気でした！！簡単だし・・旨い旨い！とシンガポール出張に行ったら
お店で食べるぞ！！と。

材料

米　　　2合

鶏のもも肉　　　2枚
長ネギ　　　　　1本
生姜
にんにく　　　　1片

作り方

①　鍋にたっぷりの水をはり、長ネギの青い部分と生姜のうす切り
　　とにんにくの潰したのを入れて沸騰させる。
②　鶏のもも肉は軽く塩をしておく。
③　沸騰した①に鶏のもも肉を入れて蓋をして火を止める。
④　そのまま冷めるまで放置。
⑤　1時間くらいすると冷めるので、もも肉を手で裂く。
⑥　このスープで米を炊く。

香菜など野菜と一緒に添えて出します。