震災から1週間です。被災された方、ご親族の安否がまだ解らない方、
どうぞ早く安否がわかることを心から祈ってます。

会社勤めの方も停電などで、早く帰宅される方が多いようですね。
計画停電などで、奥様達はいつも以上に忙しい家事だと思います。
そんな時こそ！一人暮らしのあなたも！何か1品作ってみましょう。

三寒四温で肌寒い日もあります。節電中なので温まるものを作りましょう。

和風ポトフ

＜材料＞
・鶏の手羽元　　　　6本
・里芋　　　　　　　4個
・人参　　　　　　　半本
・ごぼう　　　　　　半本
・長ネギ　　　　　　1本
・蓮根　　　　　　　1節
・ローリエ　　　　　1枚
・酒　　　　　　　　大2
・醤油　　　　　　　大2
・水　　　　　　　　1リットル
・コンソメブイヨン　1個　

＜作り方＞　

①　里芋は皮をむいてから、大きい物は半分にして、下ゆでをする。
②　人参は縦に大きく切る。ごぼうは1センチの斜め切り。
　　蓮根は1センチ厚さに切る。長ネギは5センチくらいに切る。
③　鍋に油を少し敷いて、鶏を炒める。
④　ここに水を入れてブイヨンも入れ、ローリエを入れる。
　　野菜も入れてアクをとりながら煮る。
⑤　酒と醤油で味を調え、塩こしょうも少々入れる。
⑥　20分くらい煮ればできあがり！