広島からプリップリッした牡蠣が送られました。
かきフライだ！！
今が一番美味しい時期ですよね！！
揚げ物は・・・何て言わないで、かきフライは熱々を召し上がって下さい。

材料

かき　　　　1パック　　10個くらい
小麦粉　　　適宜
卵　　　　　1個
パン粉　　　適宜
塩・こしょう

作り方

①　かきは塩水で洗う。
　　水気があると揚げる時にはねるので、よくペーパータオルなどで水気を
　　とる。
②　全体に塩こしょうをする。
　　小麦粉をはたく。
③　溶き卵にかきをくぐらせて、パン粉をつける。
④　油を温めて、試しにパン粉を油に落とし、すぐに上がってきたら
　　かきを揚げていく。