お酒にあわせて１０分以内で作れる
簡単おつまみを２種類紹介します★

今日はお酒にあわせて２種類レシピを紹介するので、まずはどちらを作るかチョイスしてください。ビールや焼酎系なら細切りにしたじゃが芋をカリカリに焼いて作る「じゃが芋ピザ」、ワイン系なら材料を切ってあえるだけの「トマトカップのホタテタルタル」で決まり！
どちらも彩りが良く簡単なのはもちろん、見た目も１０分で作ったとは思えない料理に大変身させちゃいます。さっと手際よく仕上げて、「私だってこれくらいできるんだよ！」というアピールをするためにも、お家で何回か練習しておくことをオススメします。もちろん当日はレシピを見なくても作れるようにするのがベストです。いいところをアピールできるように、頑張ってください…！

じゃが芋のカリカリ食感と香ばしさがクセになる！

【材料（直径１８センチ×１枚】
じゃがいも（メークイン）　１個（１００ｇ）
とろけるチーズ（ピザ用）　ひとつかみ
ケチャップ　大さじ１
塩・胡椒　適量
油　適量
Ａウインナー　５本
Ａルッコラ　１束
Ａコーン（缶詰）　適量

【作り方】
（１）じゃが芋の皮をピーラーでむき、さらにピーラーで薄くスライスして包丁で細切りにする。（マッチ棒くらいまでなら大丈夫！）ウインナーは縦半分に切り、ルッコラは洗って根元を落とし半分に切ってキッチンペーパーなどで水気をふきとる。

（２）フライパンに油をしき、細切りにしたじゃが芋を丸く広げ中火と弱火の間くらいで２分ほど焼く。焼き目がついたらひっくり返し、フライ返しで押し付けながらさらに２分焼く。

（３）弱火にして塩・胡椒をふりケチャップを全体にのばす。Ａとチーズをのせてフタをし、１分～１分半焼いてチーズが溶けたら出来上がり♪

【ポイント】
じゃが芋はでんぷんの粘着性を利用して丸い形に仕上げるため、水にさらさないで使用します。ですが、時間がたつと薄茶色に変色するので作る直前に細切りにしてください。ピーラー（皮むき）を使用すれば薄切りだってとても簡単にできちゃいます♪
トマト、バジル、モッツァレラチーズでマルゲリータ風にしてもいいし、生ハムと水菜でサラダ感覚にしてもいいし、具材はこれに限らずいろいろアレンジして楽しんでくださいね！ひっくり返すのに自身がない場合は、４等分にして小さく焼いてもＯＫです。もしルッコラが手にはいらない無い場合は、水菜を７センチくらいの幅に切って代用してください。

簡単で見栄えがするフィンガーフードはワインにオススメ♪

【材料（２人分）】
ミディトマト（中玉トマト）　８個
刺身用ホタテ貝柱　４個（８０ｇ）
キュウリ　１／４本
ゆで卵（市販）　１個
Ａマヨネーズ　大さじ１
Ａ粒マスタード　小さじ１
Ａレモン汁　小さじ１／２
Ａ塩・胡椒　少々

【作り方】
（１）トマトの底を薄く切り安定をよくする。ヘタ部分も薄く切り落とし、トマトの中身をティースプーンでくりぬく。

（２）ホタテは１センチ角に、キュウリは５ミリ角に切る。ゆで卵もキュウリと同じくらいの大きさになるように包丁で粗く刻む。

（３）ボールに［２］とＡを加え和え、［１］のトマトカップにティースプーンで詰める。

【ポイント】
トマトは「中玉トマト」の大きさがベストです。スーパーでは「ミディトマト」という名前で売っていることが多く、ミニトマトよりも一回り大きいくらいのサイズです。少しタルタルが余るので、クラッカーやフランスパンの薄切りなどを添えるとさらにグッド。くりぬいた種などは密閉して保存し、別のお料理に使ってくださいね。