オレンジフロマージュ
05月30日 UP
オレンジジュースを生地に入れた爽やかなパン
形もお花型で可愛い♪クリームチーズとメイプルシロップの組み合わせもグー！
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- MYクリップ数（2件）
- ※MYクリップとは？
- おいしそう数（0件）
調理時間 120分以上
1
| 強力粉 | 150ｇ |
|---|---|
| インスタントドライイースト | 3ｇ |
| 砂糖 | 15ｇ |
| 塩 | 2ｇ |
| オレンジジュース（果汁１００％） | 100ｇ |
| 無塩バター | 10ｇ |
| ショートニング | 10ｇ |
ニーディング 15分
一次発酵 35℃40分
分割・丸め 2個
ベンチタイム 15分
成型
二次発酵 35℃20～25分
焼成 170℃13分（ガス設定）
- オレンジジュースは４０℃に温めて、最初にインスタントドライイーストと予備発酵しておくと、早くイーストが働く。
高山真弓さん プロフィール
1964年東京生まれ。短大卒業後、幼稚園教諭・保育士を10年程勤務。勤務しながら、製パン業界へ入り現在10年目。自宅で教室をの夢を実現し、今年５月で７年目をスタート。
「楽しく美味し... 続き
