旬レシピ・カレンダー
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スイカの旬は7~8月。海辺でのスイカ割りやBBQのデザートに冷やしたスイカなど、夏休みの思い出とも結びつきますよね。全国の生産量ナンバーワンは熊本県です。
スイカの赤色には、トマトの1.5倍のリコピンが含まれ、疲労回復や利尿作用に効果があると言われているカリウムが多いとされています。食べる際には冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、食べる30分~1時間くらい前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。また、皮も漬けものや煮もの、酢のものなどでいただけるので、工夫して余すところなく食べてみてください。
二十四節気では「大暑 」の頃
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スイカのソーダーシャーベット(調理時間20分(冷凍時間除く))
- とっても簡単な夏のスイーツです
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スイカジュース(調理時間5分)
- タイの定番ジュース
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すいかシャン♪(調理時間5分)
- すいかをシャンパンとミントで爽やかに
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スイカとレモンのヨーグルトセーキ(調理時間10分)
- ビタミンCたっぷり!暑い日の朝食の一杯に
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スイカの皮の酢の物(調理時間10分)
- スイカは体のほてりやむくみを解消してくれます
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スイカのセビーチェ(調理時間15分)
- しゃくしゃくと甘いスイカと酸味、辛味、塩味が一体に
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すいかのまるごとゼリー(調理時間30分)
- すいかの水分だけで作る爽やかなデザート
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すいかアイス(調理時間120分以上)
- 練乳のやさしい甘さとスイカの風味が生きた手作りアイス
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白ゴマのブラマンジェ スイカのグラニテ添え(調理時間30分)
- 熱い夏にぴったりのデザート
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小玉スイカのゼリー(調理時間60分)
- 皮も器にするとパーティー映えします
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