旬レシピ・カレンダー
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赤くて丸い容姿が可愛らしいさくらんぼとアメリカンチェリーですが、5月~6月に旬を迎えます。
さくらんぼは、桜の木になる実ですが、一般的に鑑賞されるソメイヨシノなどとは異なり、ミザクラという木に実がなったものになります。さくらんぼの生産量は山形が日本一で、北海道、山梨と続きます。
アメリカンチェリーは、「アメリカ」と名前についていますが、元々はヨーロッパで生産されており、16世紀~17世紀にかけてアメリカへ導入されました。
購入する際には表面につやと張りがあるものが新鮮です。さくらんぼは保存できない果実なので、購入したらなるべく早めに食べましょう。
二十四節気では「芒種」の頃
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さくらんぼのクラフティ(調理時間40分)
- 生のさくらんぼにコクのあるクリームをたっぷりかけて焼き上げたスイーツ
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さくらんぼのハードプディング(調理時間50分)
- 日本のサクランボをプディングに!
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クラフティー オ スリーズ(調理時間30分)
- チェリーの季節に♪簡単、本格的デザート!
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ダークチェリーとキルシュのヴェリーヌ(調理時間20分)
- 簡単でちょっぴり大人のグラスデザート♪
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アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え(調理時間10分)
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート
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アメリカンチェリーコンポート(調理時間15分)
- 初夏が旬!アメリカンチェリーのコンポート
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チェリートースト(調理時間15分)
- 朝ごはんにも、3時のおやつにも簡単で美味しい
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サワーチェリー(調理時間10分)
- アメリカンチェリーの酸っぱい健康ドリンクベース
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ちょっとだけお酒をきかせたアメリカンチェリーシロップ煮(調理時間30分)
- コアントローをいれたアメリカンチェリーシロップ煮
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