旬レシピ・カレンダー
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メロンやスイカが出始めると、夏本番です。どちらもアフリカ大陸が原産国と言われており、今では品種改良もされ多くの種類を見かけるようになりました。どちらもむくみ解消、高血圧予防、疲労回復に効果があると言われています。
水分の多い果実で、特にメロンは、すいかより3倍ものカリウムが含まれており、これによって利尿作用の働きをよくし、余分は塩分を排出してくれます。
メロンはつるが枯れてくると熟したサインです。熟すまで室内に置き、食べる直前に冷やします。スイカも同じように直前まで常温で保存し食べる直前に冷やすと美味しくいただけます。ただし、冷やし過ぎると甘味が落ちるため注意が必要です。
二十四節気では「小暑 」の頃
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メロンのタピオカココナッツミルク仕立て(調理時間20分)
- メロン果汁とココナッツミルクの甘さがマッチ
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メロン豆乳シェイク(調理時間10分)
- メロンの甘さが夏バテ対策に一役
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すいかのスムージー(調理時間30分)
- 丸ごとすいかもお好みのジュースで割って簡単スムージーに!!
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スイカのゼリー(調理時間30分)
- お砂糖を使わずそのままの甘さを楽しんで
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スイカのソーダーシャーベット(調理時間120分以上)
- 凍らせたスイカをフードプロセッサーで撹拌して作る簡単デザート
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白ゴマのブラマンジェ スイカのグラニテ添え(調理時間30分)
- 白ごまの風味と冷たいスイカの相性抜群!
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小玉スイカのゼリー(調理時間60分)
- おもてなしにも喜ばれる1品!
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すいかシャン♪(調理時間5分)
- すいかをシャンパンとミントで爽やかに♪
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スイカの皮の酢の物(調理時間10分)
- 皮を有効に使うことでゴミも少なくなりエコにつながりますよ!
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スイカのセビーチェ(調理時間15分)
- 身体の熱を取ってくれるスイカをたっぷりとサラダで♪
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