旬レシピ・カレンダー
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梅雨入り前に、晩春から初夏にかけて北上してくる初ガツオと本マグロ。火を通しても生でもとても美味しくいただける人気のお魚です。
マグロはミネラルや各種ビタミンが豊富で、カツオはビタミンDやB群、鉄分、亜鉛などを多く含んでいます。
切り身で購入する際は、身が締まって弾力があり、赤みが鮮やかなものを選ぶと良いでしょう。
二十四節気では「立夏」の頃
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まぐろとアボカドのセンチュ(調理時間15分)
- 韓国海苔を巻くと香りも引き立ち、食感も楽しいです。
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まぐろの韓国風サラダ(調理時間15分)
- マグロのDHAで美味しく健康に!
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季節のお刺身、韓風カルパッチョ(調理時間15分)
- いつものお刺身を新感覚でいただきましょう!
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マグロとアボガドのポキ(調理時間30分)
- ハワイで人気の1品をご家庭で!
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マグロのカツレツ 和風タルタルソース(調理時間30分)
- 梅酒の梅を使ってソースのアクセントに
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初カツオの和風マリネ(調理時間15分)
- さっとお湯に潜らせることがポイント!
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カツオと水菜のサラダ(調理時間15分)
- 野菜も一緒にたっぷりいただきましょう。
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かつおの梅ごま挟み焼き(調理時間20分)
- おもてなしにもおすすめの1品
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モダンまぐろ丼(調理時間15分)
- 火を使わずに簡単にできるスピード料理
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まぐろとアボカドの洋風ごはん パーティアレンジ(調理時間15分)
- パーティーで人気!セルクルでおしゃれに♪
旬レシピ・カレンダー バックナンバー
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