旬レシピ・カレンダー
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セロリがサラダ野菜として一般家庭に普及したのは昭和50年頃からですが、ヨーロッパやインドなどでは紀元前前から匂い消しや薬用として使われていました。セロリにはカリウムやビタミンB、C、ミネラル、食物繊維など、多くの栄養が含まれています。そのため、便秘解消、食欲増進、疲労回復、肝臓病予防などに効果があると言われています。購入する際は、葉が新鮮で香りが強いもの、そして茎が太くて丸みがあるものを選ぶと良いでしょう。
二十四節気では「雨水」の頃
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セロリの佃煮(調理時間20分)
- ごはんが止まらない美味しさ!
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エビとセロリのシンプル塩炒め(調理時間15分)
- 見た目にも美味しく爽やかで食べ応え十分なサラダです。
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セロリと桜えびのクリーム煮(調理時間20分)
- 桜えびの香ばしさがセロリのクセを和らげてくれます。
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パリパリセロリ(調理時間20分)
- 作り置きができるので忙しいときの保存食にも!
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セロリとトマトスープ(調理時間5分)
- セロリもトマトも平肝作用が有りますので、イライラしたときに飲みましょう。
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さわやかセロリみそスープ(調理時間15分)
- セロリのさわやかな風味で心がホッとします。
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広東風野菜の甘酢漬け(調理時間30分)
- サラダ感覚で食べることができる、甘酢漬け
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すっきり!デトックスジュース(調理時間5分)
- 栄養たっぷり!朝の目覚めにおすすめです!
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ほたてとセロリのガーリック醤油な冷たいパスタ(調理時間15分)
- セロリとほたては最高のコンビです!
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セロリと鶏肉の炊き込みピラフ(調理時間30分)
- セロリ嫌いの人も食べれちゃうごはん♪
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