旬レシピ・カレンダー
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イチゴは、1960年代まで5月~6月頃が旬だったそうですが、今では温室栽培が進歩し、今では12月下旬くらいから徐々にイチゴが並び始めます。あまおう、とちおとめなどの種類が一般的には知られていますが、品種改良も進み、最近では、「初恋の香り」という白いイチゴや、一粒1万円もするイチゴなど、多くの種類のイチゴが店頭には並んでいます。
ビタミンCや葉酸、食物繊維がたっぷり含まれており、1日7~8粒で風邪予防に良いと言われていますので、この時期積極的に食べたいですね。購入する際は、表面につやがあり、へたが元気なものを選びましょう。
二十四節気では「立春 」の頃
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ベリーベリークランブル(調理時間30分)
- 苺・クランベリー・ブルーベリー。お好きなベリーを使って!
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イチゴのゼリー(調理時間20分)
- イチゴをピュレ状にして作る簡単ゼリー
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苺とバナナの100%フルーツサンデー(調理時間5分)
- 乳製品ゼロ!ダイエット中のデザートにおすすめです。
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Mousse di FRAGOLE~苺のムース~(調理時間90分)
- ほどよい甘さと苺の酸味が食後にピッタリのドルチェ
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ひんやりおいしい!イチゴのアイスバー(調理時間10分)
- 加熱せずに冷やし固めるだけ簡単アイスバー
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簡単♪いちごのコンフィチュール(調理時間60分)
- 簡単に作れるさらっとしたいちごのジャム
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いちご杏仁豆腐(調理時間120分以上)
- さっぱりつるんの杏仁豆腐とイチゴの酸味がいいバランス!
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赤い実のスープに浮かべたウ・ア・ラ・ネージュ(調理時間15分)
- 食後のデザートがとっても簡単に、そしてお洒落に作れます!
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イチゴとトマトのマリネサラダ(調理時間20分)
- イチゴの香りトマトの味わいの絶妙なマッチ!
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紅ほっぺとお米のポタージュ(調理時間20分)
- ビタミンたっぷりのデザートスープ!
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