旬レシピ・カレンダー
-
根菜が美味しくなるこの季節、大根も旬を迎えます。ビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれており、消化促進、二日酔い防止、がん予防や冷え症改善にも良いとされています。大根は先端にいくほど辛みが強くなるため、上の部分は大根おろしに、真ん中は煮物やサラダに、下は汁物に・・・と調理内容にあわせて使う部分も工夫すると良いでしょう。購入する際はひげ根の後を確認し、均一な幅で並んでいるものを選びましょう。保存する際は、カットしてラップで包んで冷蔵庫で、また、おろして冷凍保存する事も可能です。
二十四節気では「小寒」の頃
-
-
大根とブルーベリーのマリネ(調理時間5分)
- 鮮やかなピンク色に仕上がります。
-
-
韓's navi 大根餅(調理時間40分)
- 子供のおやつや、お酒のつまみに。
-
-
ヘルシーダイエット食!大根のライムしょうゆ漬け(調理時間10分)
- 腸を元気にしてくれる即席お漬け物
-
-
大根ステーキ 味噌風味(調理時間10分)
- 超簡単、ヘルシー&ダイエットメニュー
-
-
大根とひき肉のトマト煮(調理時間50分)
- ポイントは大根を香ばしく焼くこと!
-
-
味噌大根汁(調理時間5分)
- うどんやそばのつゆに、また、そのままでも美味しい1杯
-
-
小松菜のみぞれ鍋(調理時間30分)
- 薄味のおだしと大根おろしでほっとするお鍋仕立てに
-
-
コロコロ大根とベーコンのペンネ(調理時間20分)
- コロコロの大根の食感とベーコンのうまみが絶品!
-
-
蒸鶏と大根のシャキシャキサラダ(調理時間60分)
- 大根があることでさっぱりといただけます。
-
-
トロトロ大根ポタージュ(調理時間20分)
- ほっと温まる一杯。風邪予防にも
旬レシピ・カレンダー バックナンバー
-
- レタス
(2016/04/18 UP) - セロリ
(2016/04/04 UP) - たけのこ
(2015/04/20 UP) - トマト
(2015/04/06 UP) - 桜えび
(2014/04/21 UP) - セロリ
(2014/04/07 UP) - たけのこ
(2013/04/22 UP) - あさり
(2013/04/08 UP) - 鰹&鯵
(2012/04/16 UP) - キャベツ
(2012/04/02 UP) - グレープフルーツ
(2011/04/18 UP) - セロリ
(2011/03/28 UP) - 桜エビ
(2010/04/19 UP) - 春キャベツ
(2010/04/05 UP) - たけのこ
(2009/04/27 UP) - えんどう豆
(2009/04/13 UP)
- レタス
-
- トマト
(2016/05/23 UP) - グレープフルーツ
(2016/05/02 UP) - アスパラガス
(2015/05/11 UP) - アスパラガス
(2014/05/19 UP) - そら豆
(2014/05/07 UP) - トマト
(2013/05/27 UP) - マグロ&カツオ
(2013/05/13 UP) - タコ
(2012/05/21 UP) - アスパラガス
(2012/05/07 UP) - ニンニク
(2011/05/23 UP) - グリーンピース
(2011/05/09 UP) - アスパラガス
(2010/05/24 UP) - そら豆
(2010/05/10 UP) - カツオとマグロ
(2009/05/25 UP) - アスパラガス
(2009/05/11 UP)
- トマト
-
- にんにく
(2016/06/20 UP) - さくらんぼ/アメリカンチェリー
(2016/06/06 UP) - オクラ
(2015/06/15 UP) - 梅
(2015/06/01 UP) - ピーマン
(2014/06/16 UP) - マンゴー
(2014/06/02 UP) - ピーマン
(2013/06/24 UP) - 梅
(2013/06/10 UP) - オクラ
(2012/06/18 UP) - 新しょうが
(2012/06/04 UP) - ピーマン
(2011/06/20 UP) - レタス
(2011/06/06 UP) - トマト
(2010/06/21 UP) - マンゴー
(2010/06/07 UP) - オクラ
(2009/06/25 UP) - 梅
(2009/06/08 UP)
- にんにく
-
- スイカ
(2016/07/19 UP) - ズッキーニ
(2016/07/04 UP) - きゅうり
(2015/07/21 UP) - 鯵
(2015/07/06 UP) - とうもろこし
(2014/07/22 UP) - イカ
(2014/07/07 UP) - とうもろこし
(2013/07/22 UP) - メロン・スイカ
(2013/07/08 UP) - 枝豆
(2012/07/23 UP) - パイナップル
(2012/07/09 UP) - 桃
(2011/07/19 UP) - イカ
(2011/07/04 UP) - とうもろこし
(2010/07/20 UP) - ウニ&タコ
(2010/07/05 UP) - ウナギ、アナゴ
(2009/07/27 UP) - アジ
(2009/07/13 UP)
- スイカ
-
- アボガド
(2016/08/22 UP) - vol.179 とうもろこし
(2016/08/08 UP) - なす
(2015/08/17 UP) - 桃
(2015/08/03 UP) - ぶどう
(2014/08/18 UP) - 枝豆
(2014/08/04 UP) - 大葉・ミョウガ
(2013/08/19 UP) - バナナ
(2013/08/05 UP) - ブルーベリー
(2012/08/20 UP) - バナナ
(2012/08/06 UP) - ズッキーニ
(2011/08/15 UP) - ゴーヤ
(2011/08/01 UP) - ぶどう
(2010/08/23 UP) - 枝豆
(2010/08/02 UP) - ナス
(2009/08/24 UP) - きゅうり
(2009/08/10 UP)
- アボガド