旬レシピ・カレンダー
-
冷凍食品や缶詰では一年中購入できるグリーンピースですが、春から初夏に向けて旬を迎えます。グリーンピースの鮮やかな色が新緑の訪れを伝えてくれます。小さな粒には食物繊維を始め、ビタミンB1、B2、Cなどバランスよく含まれており、体力の低下防止や美肌効果、むくみ防止、貧血防止など様々な効果が期待できます。この時期、いろんな料理にあわせて積極的に取り入れたいですね。サヤから出すとすぐに皮が固くなってしまうので、お買いものの際はなるべくサヤ付きを選び、調理前にサヤから外しましょう。
二十四節気では「立夏」の頃
-
-
フレッシュグリーンピースのポタージュ(調理時間15分)
- 旬のグリーンピースならではのやさしい味わいを楽しめるポタージュです。
-
-
季節野菜のジャルディニエ(調理時間15分)
- グリーンピース、アスパラ、新じゃがいもなど、お好みの旬のお野菜をたっぷりと♪
-
-
青豆の翡翠煮(調理時間30分)
- 旬のグリーンピースを色良く、ふっくら茹でましょう!
-
-
春野菜のライスサラダ(調理時間30分)
- お好みの春野菜とツナ、お米でつくる、イタリア風ライスサラダです!
-
-
イタリア風 そら豆入りオムレツ(調理時間20分)
- グリンピースやアスパラでも美味!春を感じるオムレツです。
-
-
ミニ野菜と雑穀のミネストローネ(調理時間20分)
- 春野菜と雑穀をあわせて栄養たっぷり!
-
-
田舎風パテのソーセージ仕立て(調理時間40分)
- 残ったお肉にグリーンピースやお好きなお豆を入れて。パンやワイににあわせてどうぞ。
-
-
オリーブとグリンピースのケーク(調理時間60分)
- グリュイエールチーズと春のお野菜をたっぷりと入れて♪
-
-
グリンピースとほうれん草のキッシュ(調理時間60分)
- 旬のグリーンピースを使った春のキッシュを召し上がれ♪
-
-
青豆ごはん(調理時間40分)
- グリーンピースの茹で汁を加えてご飯を炊くことで、青豆の風味が引き立ちます!
旬レシピ・カレンダー バックナンバー
-
- レタス
(2016/04/18 UP) - セロリ
(2016/04/04 UP) - たけのこ
(2015/04/20 UP) - トマト
(2015/04/06 UP) - 桜えび
(2014/04/21 UP) - セロリ
(2014/04/07 UP) - たけのこ
(2013/04/22 UP) - あさり
(2013/04/08 UP) - 鰹&鯵
(2012/04/16 UP) - キャベツ
(2012/04/02 UP) - グレープフルーツ
(2011/04/18 UP) - セロリ
(2011/03/28 UP) - 桜エビ
(2010/04/19 UP) - 春キャベツ
(2010/04/05 UP) - たけのこ
(2009/04/27 UP) - えんどう豆
(2009/04/13 UP)
- レタス
-
- トマト
(2016/05/23 UP) - グレープフルーツ
(2016/05/02 UP) - アスパラガス
(2015/05/11 UP) - アスパラガス
(2014/05/19 UP) - そら豆
(2014/05/07 UP) - トマト
(2013/05/27 UP) - マグロ&カツオ
(2013/05/13 UP) - タコ
(2012/05/21 UP) - アスパラガス
(2012/05/07 UP) - ニンニク
(2011/05/23 UP) - グリーンピース
(2011/05/09 UP) - アスパラガス
(2010/05/24 UP) - そら豆
(2010/05/10 UP) - カツオとマグロ
(2009/05/25 UP) - アスパラガス
(2009/05/11 UP)
- トマト
-
- にんにく
(2016/06/20 UP) - さくらんぼ/アメリカンチェリー
(2016/06/06 UP) - オクラ
(2015/06/15 UP) - 梅
(2015/06/01 UP) - ピーマン
(2014/06/16 UP) - マンゴー
(2014/06/02 UP) - ピーマン
(2013/06/24 UP) - 梅
(2013/06/10 UP) - オクラ
(2012/06/18 UP) - 新しょうが
(2012/06/04 UP) - ピーマン
(2011/06/20 UP) - レタス
(2011/06/06 UP) - トマト
(2010/06/21 UP) - マンゴー
(2010/06/07 UP) - オクラ
(2009/06/25 UP) - 梅
(2009/06/08 UP)
- にんにく
-
- スイカ
(2016/07/19 UP) - ズッキーニ
(2016/07/04 UP) - きゅうり
(2015/07/21 UP) - 鯵
(2015/07/06 UP) - とうもろこし
(2014/07/22 UP) - イカ
(2014/07/07 UP) - とうもろこし
(2013/07/22 UP) - メロン・スイカ
(2013/07/08 UP) - 枝豆
(2012/07/23 UP) - パイナップル
(2012/07/09 UP) - 桃
(2011/07/19 UP) - イカ
(2011/07/04 UP) - とうもろこし
(2010/07/20 UP) - ウニ&タコ
(2010/07/05 UP) - ウナギ、アナゴ
(2009/07/27 UP) - アジ
(2009/07/13 UP)
- スイカ
-
- アボガド
(2016/08/22 UP) - vol.179 とうもろこし
(2016/08/08 UP) - なす
(2015/08/17 UP) - 桃
(2015/08/03 UP) - ぶどう
(2014/08/18 UP) - 枝豆
(2014/08/04 UP) - 大葉・ミョウガ
(2013/08/19 UP) - バナナ
(2013/08/05 UP) - ブルーベリー
(2012/08/20 UP) - バナナ
(2012/08/06 UP) - ズッキーニ
(2011/08/15 UP) - ゴーヤ
(2011/08/01 UP) - ぶどう
(2010/08/23 UP) - 枝豆
(2010/08/02 UP) - ナス
(2009/08/24 UP) - きゅうり
(2009/08/10 UP)
- アボガド