6月の第3日曜日は、父の日です。日頃の感謝の気持ちを込めて、家族で、ゆっくりと食卓を囲みたいものです。肩肘張らずに、気軽に楽しめる中華料理でおもてなしです。テーブルコーディネートは、「父の日」にふさわしく、シンプルに、シャープなイメージで。おもてなし上手になるポイントの一つに、段取りがあります。事前に作り置きできる1品、短時間で仕上げられる1品、オーブン料理を1品、という風にメニューを組み立てておけば、当日、お招きする側も、慌てずにすむので、お薦めです。
サラダ感覚でボリボリ食べることができる、甘酢漬けです。前日から作り置き可能なので、当日は、上手に器に盛り付ければいいだけ。色味も綺麗なので、テーブルが華やかになります。
 |
キャベツ・キュウリ・ダイコン |  |
30 分 |
|---|
春雨をフカヒレに見立てた、なんちゃってフカヒレスープです。梅雨寒の日は、温かいスープがあると、ほっとしますが、スープの色味は涼やかに白で仕上げています。
|
春雨・ホタテ缶詰 | |
15 分 |
|---|
ブラックペッパーがピリリときいた一皿です。前日にマリネしておけば、当日はオーブンで焼くだけ。ビールにとても合う、1品です。
|
鶏モモ肉 | |
30 分 |
|---|
