ドライトマトを作る。ミニトマトはヘタをとって横半分にカットし、クッキングシートを敷いた天板に切り口を上にしてならべ、軽く塩をする。１４０℃のオーブンで約３５分焼いて半分乾燥させる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじんぎり、たかのつめを入れて火にかけ、にんにくがきつね色に色づいたらあさりと白ワインを加えてふたをして蒸し煮にする。

パスタを１パーセントの塩水を沸かし、規定時間の１分前まで茹でる。

あさりの口があいたらふたをはずして汁を軽く煮詰め、茹で上がったスパゲッティー、ドライトマトを加えて合え、オリーブオイルをからめる。

皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。