ひじきは分量外の水で戻し、良く水気を切る。（Ａ）を一緒に入れて通常通り炊く。
１０等分にし、俵型に丸める。
丸めたおにぎりを豚肉でくるみ、全体に片栗粉をつける。
フッ素加工のフライパンにごま油をひきコロコロ転がしながら焼く。全体的に火が通ったら(Ｂ)を回し入れて照りが出るように絡める。白ごまを散らす。
- 焼いている時におにぎりが崩れないように、しっかりと握ってから片栗粉をまんべんなくつけて焼きましょう。
- 「もちあわ」や「もちきび」などもっちりとした食感になるような雑穀をセレクトして。
柴田真希さん プロフィール
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