キャベツ、ニンジンは千切りにします。

ボウルに、キャベツとニンジン、塩を入れて塩揉みして10分～15分置きます。

冷たいフライパンにクミンとオリーブオイルを入れて火にかけます。いい香りがしてきたら火を止めます。

ボウルに、酢、砂糖、レーズンを入れて混ぜておきます。

④に水気を絞ったキャベツとニンジン、熱したクミンを入れ混ぜ合わせて、お好みで塩、こしょうを加えたら完成です。