ベーコンと野菜は小口切りにし、分量外のオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウをふっておく。

ボールに薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、混ぜておく。

卵・牛乳・砂糖・オリーブオイルを混ぜたものを、②に入れてさっくり混ぜ合わす。

炒めておいた①と削ったパルミジャーノ10gとドライパセリを入れ、混ぜる。

型に入れスライスした残りのパルミジャーノをのせて180度で30分位焼く。