ＴｏｍａｔｏがHappyになる美容ジュレ☆
by 料理家 林亜子
06月29日
主役はTomato？・・・違うんです・・・？？！
何一つ欠けても成り立たないこの口の中に広がる太陽のような感覚。幸せな気持ちと、活力が沸く一品です。心の美容液ジュレですね！
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調理時間
2人分
| トマト丸ごと皮を剥いたもの | 小ぶり2個 |
|---|---|
| トロピカル系の炭酸飲料（出来れば低カロリーのもの） | 100ml |
| トマトケチャップ（バルサミコ風味で無添加のもの） | 大さじ２ |
| ニンジンのすりおろし | 小１本分 |
| レモン果汁 | 小さじ２ |
| 粉寒天 | 小さじ１強 |
| 水（出来れば浄水器からのものを） | 200ml強 |
| コンソメ | 大さじ1弱 |
| 茹でたおくら | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ１ |
なべに水を入れ、水に粉寒天をよく溶かしてから中火で沸騰させる。
皮をむいたトマトを2個ポコポコっと入れる。おいしくなぁれ！と一声☆
すりおろしニンジンをドバッと入れる。あなたがKeyよと言ってあげてください。このとき、少し火を落としてください。
コンソメを入れ、レモン果汁をさらっと入れて、トマトケチャップを愛してるぅ☆と言いながら入れる。
茹でて刻んだオクラを入れる
最後なべの上から炭酸のジュースをなるべく上から注ぐ☆
soup皿に流し入れ、オリーブオイルを回し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫でキンキンに冷やしてください
- コンソメ以外素材の味を活かしますが、本当に声掛けをしてみてください。とてもおいしく仕上がります。このレシピは作った人にしか分からない、口の中に入れたときの感動は、食べた人の心を笑顔にします。
- トロピカル系統のジュースはお勧めはシトラス風味がお勧めです。
林亜子さん プロフィール
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