アサリは砂だしをして殻ごと茹でて煮汁をとっておき、身だけはずす
ベーコン・じゃがいも・にんじん・玉ねぎは1㎝の角切りに切っておく
お鍋にバターを溶かして野菜とベーコンを炒めしんなりしたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
①の汁と牛乳を少しずつ加える
野菜が柔らかくなるまで煮こむ
アサリとパルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を整えて完成
- 野菜は他にブロッコリー・セロリ・キャベツ・カリフラワーなど、あるもの何でもOKです!!
長田絢さん プロフィール
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