パスタは大きな鍋にたっぷりのお湯（2.5リットルほど）を沸かし、塩（水に対して1％の量）を加え、記載の-1分で茹でる。

梅干は種を取ってみじん切りにし、シソは千切り、ニンニクはスライス、かまぼこは5mm位の厚さに切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイル・唐辛子・ニンニクを入れて炒め、香りがたったらかまぼこを入れて炒める。

かまぼこに焼き色がついたら茹でたパスタとＡを入れて炒め、全体に油がまわったら梅・シソを入れる。全体をサッと炒め合わせたら塩・コショウで味を調えて出来上がり。