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きちんとレシピ

レシピ詳細

新生姜のシロップ

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by 料理家 平沢　あや子

07月13日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 旬を感じよう。味わおう！（夏）
  • その他

今が旬の新生姜を使ってシロップにしました

炭酸水で割って自家製ジンジャエールがおすすめです

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調理時間

材料

作りやすい量

新生姜 300ｇ
きび糖 300g

  1. 生姜はきれいに洗って薄くスライスしてお鍋の中できび糖と混ぜておく

  2. 30分そのまま置くと生姜から水分が出てきます

  3. ②を弱火にかけて30分煮込みます　灰汁が出たらその都度取り除く

  4. 煮込み終わったら粗熱を取って生姜とシロップに分けて完全に冷やす

  5. 煮沸消毒した容器に入れて保存する　

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

平沢あや子　ひらさわあやこ "美しさを求める"それは女性なら誰もが思うこと 美しさとは表面的なものでなく体の内側から湧き出る美しさのこと これらは、毎日バランスのよい食事を摂ることが重要 そうす... つづき

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