れんこんは皮をむきすり下ろし、しっかりと水気を絞る
刻んだねぎ・和風だし・塩コショウを入れてよく混ぜ 4等分にしてから丸める
ゴマ油をひいたフライパンに③を入れて両面焼く
お好みでのりを巻いて出来上がり
- れんこんの水気をしっかり絞ることで仕上がりのもっちり感がよりでてきます
平沢 あや子さん プロフィール
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