蕗の薹は下処理をして芽部分を残しておきましょう。
卵を解きほぐし水を加えましょう。
薄力粉と水をだまの無いようにかきまぜましょう。
2の材料をくぐらせてからまんべんなくまぶして170℃の油であげましょう。
お好みの器に盛りつけて出来上がりです。
- 天麩羅には塩、レモンやすだちをあわせていただく事がおすすめです。
MIYUKIさん プロフィール
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