鶏肉に塩、こしょう（分量外）をする。

大きめの鍋にサラダ油（分量外）を少し引いて、にんにくとしょうがをいためる。

鶏肉を皮目を焼き、煮込み野菜のにんじん、たまねぎ、セロリを入れる。

水とaの材料を入れて、３０〜４０分ふたをして、鶏肉が柔らかくなるまで中火で煮る。

鶏肉が柔らかくなったら、一旦火を止めてbの材料で味付けをする。

cのオリーブオイルをフライパンで熱し、乾燥バジルを加えて焦しバジルを作る。

焦しバジルをオイルごと、スープカレーの中へ入れる。

塩で味の調節をする。

トッピングの準備。かぼちゃ、なす、れんこん、パプリカなどは素揚げに。

深めのお皿に、スープを注ぎ、チキンと野菜、トッピングを盛り付けごまをふる。