ムール貝はたわしで良く洗い、ゴミを取り除き、カナ串などで貝をあける。
にんにくとエシャロットをみじん切りにし、マヨネーズこしょうで混ぜ合わる。
ムール貝に（2）をかけ、200度のオーブンで7分焼く。
ムール貝を器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
- エシャロットがなければ、玉葱でも大丈夫です。
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