コチュジャンみその材料は全て混ぜ合わせておく。
鶏手羽中は、サラダオイルを表面に塗り、軽く塩、こしょうする。
魚焼き用のグリルなどで７分ほど焼き、途中①のみそを塗り、焼き色をつける。
好みの野菜と盛付ける。
- 可能であれば、骨の細い方を取り除くと食べやすくなります。包丁を２本の間に入れて上下ともこそぎ、押し出します。
- 手羽元でも！ 鶏手羽元は、火が通りやすいように包丁で骨の横に切り込みを入れておくと良いでしょう。
- コチュジャンみそは作り置きできます。綺麗な瓶などに入れ冷蔵庫で保存できます。炒めものやキュウリや大根などでディップに！時間が経てば味もなじみ、作り置きをしておくのはおススメです。
尾関 由美さん プロフィール
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート。温かくても冷...
- by 料理家
長谷部稚菜
