蓮根をスライスしましょう
お水につけて、灰汁とりを
フライパンでごま油で、両面しっかりとやきましょう
焼き色付いたら、お塩で味付け。
仕上がりに七味、胡麻で香り付け
- しっかりと焦げ目つけて香りよく仕上げましょう
- お塩だけで、りっぱな一品になります。蓮根の本来の旨味と食感が楽しめます
杉本 敏さん プロフィール
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