にんにくをみじん切りに。お湯を沸かし塩（分量外）を加えパスタを茹で始める。

ブロッコリーの蕾に軽く塩をしてラップに包んでレンジ（600w）で2分加熱後、包丁で崩すように切る（簡単にバラバラになる）。

フライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出すように炒める。ブロッコリーも軽く炒め、茹であがったパスタと茹で汁（大匙2）を加え艶やかに炒める。

火を止めて器に移し、その中で皮を取り除いたたらことよく絡め、できあがり。

（仕上げに海苔やレモン汁を加えても。）