高野豆腐を水で戻す。この時塩があれば、水に入れる豆腐に塩味がつく。
戻ったら、よく絞ってから1枚を半分にし、更に厚さを半分にスライスする。
高野豆腐に大葉とチーズを挟んで、フライパンで多めの油を入れて焼く。
海苔があれば帯にしても良い。
- チーズが溶けるので、粉などはたかなくても高野豆腐はずれてきません。
- 多めの油で焼くと、揚げ物に近くなり満腹感が出る。
- 高野豆腐を戻すとき塩味が付いているが、水しかなくても大丈夫！ 挟む具はあるもので！
山田玲子さん プロフィール
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