エスプレッソ・マラスキーノ酒・30°ボーメシロップを合わせて、シロップを作る。

ビスキュイショコラに（１）のシロップを、たっぷりと染み込ませて、冷蔵庫に入れておく。

〈Ａ〉のパートシュクレを3㎜厚に伸ばし、直径8㎝の丸抜き型で抜き、シルフォーム型にセットする。冷蔵庫で３０分以上休ませる。

（３）を190℃のオーブンで、約20分空焼きする。

（４）のタルト生地に、〈Ｂ〉のアパレイユショコラを９分目まで流しいれ、140℃のオーブンで約20分焼く。

（５）の生地にタルト生地の上に、（２）のビスキュイショコラ、グリオットチェリーをのせる。

（６）に〈Ｃ〉のクレームティラミスを口金で絞り、冷蔵庫に入れて冷やす。

最後に、カカオ粉と粉砂糖をふり、アラザン・グリオットチェリー・デコールショコラなどで飾り付ける。