洋梨は皮を剥き、１cm角の棒状に切る。
にんじんは洗い、皮を剥き、スライサーでせん切りにする。
ピスタシオは予めオーブンで焼いておき、粗く、刻む。
ドレッシングの材料を混ぜ、ドレッシングを作っておく。
全ての材料を味をみながら、混ぜる。
- 固めの洋梨を用意する。
- にんじんは、包丁で切ってもいいが、このサラダは、にんじんが、均一に切れていた方がおいしい。
- ピスタシオの代わりに、アーモンドスライスを使ってもよい。
- 洋梨を混ぜる時は崩れないように、さっと、混ぜる。 洋梨以外の材料を先に混ぜておいても良い。
林恵子さん プロフィール
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