ボールに、バター、水以外の材料を入れ良く混ぜ　中央をくぼませ少しづつ水を加え混ぜる。

一塊になったら、バターを３～４回に分けて加え、表面が滑らかになるまで良くこね続ける。

生地が薄く伸びる様になったら、乾燥に気をつけ温かい場所で倍になるまで発酵させる。（約４０～６０分程度）（ここまでホームベーカリーにお任せしてもＯＫ）

八等分（一個約60ｇ）に分割し、表面を張らせる様に丸め、乾燥に気をつけ２０分程度生地を休ませる。（ベンチタイム）

もう一度丸めなおし、表面に水バケ（ポイント①画像）し、お好みのシードを表面に付けバターを薄く塗った型に入れる。

再度、温かい場所で乾燥に気をつけ倍程度になるまで発酵させる。（約３０～４０分）

１８０度に温めたオーブンで、２０～３０分オーブン内のパンの様子を見ながら焼き上げる。

焼上がったら、型から出す。