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１０月の料理教室では
イングリッシュパブメニューをやりました。
メニューは
トマトクリームスープ
シェパーズパイ
トライフル
その中のシェパーズパイ
パイと言っても、パイ生地があるわけではありません。
ひき肉の煮込みにマッシュポテトをかけて
オーブンで焼いたもの。
マッシュポテトがパイ代わりなのです。
シェパーズは「羊飼い」の意味。
なので本当はラム肉で作るものですが
私は手に入れやすい牛ひき肉で。
素朴ながら美味しい
イギリスの家庭料理。
イギリス料理も捨てたもんじゃありませんよ♪
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ロンドンに５年間在住中に、世界各国料理を学ぶ。イギリスのコンスタンススプライにてフラワーアレンジメント上級ディプロマ取得。帰国後、フードコーチャー（食育の先生）、フードコーディネーターの資格取得。現在、ル・コルドンブルー菓子本科講座、各種料理講座を受講しながら、世界各国料理クラス、フラワー＆ケーキクラス、キッズクッキングを主宰。２児の母。
