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フレジエ


フランス菓子の定番、フレジエを習ってきました。

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フレジエはイチゴのケーキ。


フレーズというのがフランス語でイチゴの意味なので、
この名前になっています。


スポンジの間に
カスタードベースのクリームに丸ごとイチゴがたっぷり。


ちょうど私の誕生日でしたので、
このまま誕生日ケーキに。

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自分で作ったケーキでお祝い
というのもなんですが＾＾；


誕生日ケーキにふさわしいケーキでした＾＾

投稿者：鈴木真帆 日時：2008年8月29日 07:03 ｜

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プロフィール

フードコーディネーター、
料理家　鈴木 真帆

ロンドンに５年間在住中に、世界各国料理を学ぶ。イギリスのコンスタンススプライにてフラワーアレンジメント上級ディプロマ取得。帰国後、フードコーチャー（食育の先生）、フードコーディネーターの資格取得。現在、ル・コルドンブルー菓子本科講座、各種料理講座を受講しながら、世界各国料理クラス、フラワー＆ケーキクラス、キッズクッキングを主宰。２児の母。

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