先日 野の花工房にて
睦美ファーム 時岡さんの養豚のお話とその加工品試食会が行われました。
養豚の概要を話して下さったのは、
若手後継者の 時岡 敦君。
お話を伺って
養豚の大変さと共に
食肉流通の複雑さを知る事が出来ました。
子豚生産から、肥育までの一貫経営だそうです。
この日は、お話を伺った後に・・・・
時岡さんの育てた豚の加工品の試食会。
生産者さんのお話を伺い、その食材を一緒に頂くというのも
お互いにとって大切な時間だと感じました。
時岡さん、これからもがんばってくださいね。みんな応援していますよ。(^^)
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試食会の様子は、野の花ブログにて → ポチッ
