料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

しかも福井県産のコシヒカリとワイン酵母のコラボレーションから誕生したお酒

↑　ライスワイン

日本酒を醸造したその後に残る
＜酒粕＞。

その酒粕から作られた・・・
↑　コスメ。


麹に塩と水を加え発酵させた調味料
＜塩麹＞

塩麹を使ったお料理達。

今の暮らしを少し見直し、
余す所無く、美味しくキレイに使う。




"ライスワイン" "塩麹ビッフェ" "大吟醸酒粕コスメ"の三つと

福千歳（田嶋酒造）、 ベジヤード、 野の花工房の三つ

三つ　×　三つ　の掛け算で、とっても有意義な時間となりました。

ご参加の皆様、本当に有り難うございました。


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