自家製梅干｜料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

自家製梅干

今年の初夏に漬けた梅干

使った梅は、
今後が期待される、福井県産梅の「新平太夫」

梅干漬け初心者が、
梅干名人かと勘違いする梅だと聞いていましたが・・・

塩と梅だけでこの出来

「私も梅干名人！」とうっかり思ってしまいそう。

でも、これはこの梅が素晴らしいからにほかならない。

来年は、梅干漬け込み倍増決定！！

投稿者：佐々木京美日時：2010年12月 1日 21:28 ｜パーマリンク

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自宅隣に設けた、手作り石窯のある「野の花工房」を主宰。
自然と食材に恵まれた福井で、日々日常の料理を愉しむ。