料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

サヤがふっくらしてきた、えんどう豆。

自分で種を蒔き、収穫するえんどう豆は・・・

サヤを開くとき、少しドキドキ。
中のお豆を、そ～～っとのぞき込む。

まるまるとした緑に、ホッとする。


先ずは、ご飯に・・・

収穫直後のお豆は、甘くて緑の味がする。
旬旬の豆の味。
もしこれと同じ味わいのレシピを作るとしたら、その一行目は・・・

①　一粒のエンドウ豆を土に埋めます。