料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

昨日の地元ＴＶニュースの話題は、「かに解禁」

今朝の地元紙の一面にも「かに解禁」

いよいよ、越前蟹解禁となり、カニのシーズン到来で～す。

「カニ解禁」という事は、つまり・・・・・

これから、どんどん寒くなりますよ～。
間もなく雪も降り始めますよ～。
冬支度しなさいよ～。
冬になる心の準備いいですか～？

という、季節のお告げの意味合いもある。

数日前から、いつものスーパーの駐車場にテントが張られていた。
今日は、そこでカニを茹でて販売するんだろうなぁ～。

お天気が良い（漁に出れる）翌日、大漁の時なんかは、結構お手ごろ価格で出回るハズ。
その上、足が一本欠けてたるすると、更にお安くなる。

セイコ（メス）は、足の身よりも、その腹が絶品。

食するタイミング・・・・ねらい目はその時！！（と、ふくいでの主婦歴２５年は思っております。）

カニには熱燗ですよね。
ふくいには、こんな地酒も、かに解禁に合わせて発売されていたりすます。

熱燗で越前蟹・・・・・・この季節には、必ず！！