料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

ご近所から、青い柚子頂きました。


秋刀魚にキュッ☆
湯豆腐にキュッ☆
お肉にキュッ☆


そして、ドレッシングにキュッ☆



畑から、二色のリーフレタス、イタリアンパセリとルッコラ・・・
間引きを兼ねた小さな蕪と、色づいた柿。

青柚子ドレッシングで、朝サラダ。

夏収穫の南瓜で作った、「豆乳パンプキンスープ」と共に・・・・


このスープ、白味噌とすりおろしたスパイスが美味しさの秘密です。＾＾

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さて、いよいよ明日から野の花石窯に火が入ります。
緊張感高まりつつあるこの頃です・・・。