料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

昨日のＮＨＫ「ためしてガッテン」は、福井県小浜市から京都へかけての【鯖街道】道中の鯖料理のお話でしたね。

このブログ”fromふくい”と銘打っているからには、【鯖の丸焼き】はいつかはご紹介せねば！！とかねがね思っていたのですが、この機会に緊急ご紹介・・・・

という訳で、画像探したらありました。
　
パック入りの為、鯖の丸焼きのアノ臨場感には欠けるのですが、そこはご勘弁を。

福井県人、ちょっとこれにはウルサイ人が多いのでは・・・・。

夕食の食卓に、丸焼き一本デーンと大皿に・・・。
そして、家族みんなで鯖をつつく。
生醤油だけだったり、おろし生姜添えたり、大根おろしであっさり食べたり・・・・・
丸焼きで、そのままとはいえ食べ方いろりろありまする。

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東京での物産展で、知り合いがこの「鯖の丸焼き」を実演販売したところ、たいそうな売れ行きだったそうです。
が！！！！知り合いの報告ですと・・・・

「京美ちゃん、東京の人は串刺しの鯖の丸焼きを買ったら、その場で鯖にかぶりつくんやで！！　ウソやとおもうやろ～、半数以上はかぶりつくわ～。ホントの話やで。」

県外の皆さん、鯖は鮎ではありません。（笑）

もし、鯖の丸焼きの実演販売どこかで見かけたら・・・・・・
どうぞ、串を抜いてお皿に載せてお箸でお召し上がり下さいませ。

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鯖焼きの臨場感溢れる様子は、又今度の機会にでも・・・・。
（魚屋の友達に、写真撮りのお願いは済んでおります。）