むかごご飯
「これな～～んだ？？」
貴さんも、先日拾われた「むかご」です。
記事を読んだら、無性に食べたくなって直売所で買ってきました。
（時間の都合上、山には行けなかった・・・・）
このむかごは、山芋の種。
地中深くには山芋・・・そして地上に伸びるつるにできる「むかご」。
葉が紅葉し時期が来たら、ポトリと地面に落ちて、子孫繁栄の使命を請け負ってます。
次世代を担っているだけあり、とても生命力溢れ滋養な食べ物。
そして何より美味しい☆
いろいろ調理法ありますが・・・・
年に一度は、その季節に食べたい基本の「むかごご飯」
土鍋で新米コシヒカリと共に炊きました。
オコゲはできてるかな？
どれどれ・・・・・
おっと、失礼・・・・・
湯気が・・・・・
ご飯が炊き上がる間に、
ごま味噌を作っておきました。
(このごま味噌のお話は、又後日にでも・・・。美味しい秘密（大げさ？）隠れてます。）
思惑通りのおこげも出来てました。＾＾ｖ
新米コシヒカリに「むかご」、そして胡麻味噌・・・・・・
食欲の秋が・・・・・・・・私を襲う。
