☆キュッ☆と絞ろう、青い柚子
ご近所から、青い柚子頂きました。
秋刀魚にキュッ☆
湯豆腐にキュッ☆
お肉にキュッ☆
そして、ドレッシングにキュッ☆
畑から、二色のリーフレタス、イタリアンパセリとルッコラ・・・
間引きを兼ねた小さな蕪と、色づいた柿。
青柚子ドレッシングで、朝サラダ。
夏収穫の南瓜で作った、「豆乳パンプキンスープ」と共に・・・・
このスープ、白味噌とすりおろしたスパイスが美味しさの秘密です。＾＾
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さて、いよいよ明日から野の花石窯に火が入ります。
緊張感高まりつつあるこの頃です・・・。
