夏の終わりのラタトゥユ
数日前に、収穫した夏野菜達・・・
トマトも胡瓜もズッキーニも・・・・
最後の収穫となりました。
これらの野菜で、この夏最後の「ラタトゥユ」。
採れたて野菜で作るそれは、本当に美味しく、この夏を乗りきる大きな大きな栄養源になりました。
温かくても、冷たくしても、パンにのせても・・・・
夏野菜を愉しませてもらった「ラタトゥユ」
最後のスープ・・・これも沢山の野菜やハーブの味が入ってる。
そのスープ、パンに吸わせて頂きましょう。
最後までご馳走様でした。
今朝の畑の様子・・・・。
ここには、トマトがありました。
ズッキーニもありました。
胡瓜や瓜も、ルッコラもありました。
それらが無くなり、一旦クリアになった所で・・・
発酵させておいた馬糞をまき、耕し・・・・
畑の冬野菜でお鍋や煮込み料理が出来るのはいつの日か・・・・
その前に、大根や、蕪の種を蒔かなければ。
白菜の苗を植えなければ。
お鍋の葱も植えたほうがいいだろうか・・・。
春菊や水菜もあった方がいいだろうか・・・。
早朝の作業は、当分続きそうです・・・・・。
